Resep Bourbons Cookies

Selamat sore bunda buunda cantikk yang cetar membahana..di sore hari yang mendung dan gerimis ini saya akan membuat kue kering bourbons ,,sambil menunggu suami saya pulang kerja,dari pada bengong mending bikin cemilan sehat yang enak buat suami tercinta,kebetulan suami saya suka banget sama minum kopi tentu harus ada teman kopinya,,makanya saya akan membuat bourbons cookies,mari buntik kita langsung saja membuatnya.
Bahan-Bahan :

180 gram tepung terigu segitiga
25 gram cokelat bubuk
¼ sendok tehh soda kue
75 gram mentega
50 gram gula pasir halus
2 sendok makan corn cyrup
1 butir telur ,dikocok lembut ,gula pasir untuk taburan

Bahan Glasur :

1 putih telur
200 gram gula halus
½ sendok tehh gula halus
2 sendok tehh moka pasta

Cara Membuat :

Ayak tepung terigu,cokelat bubuk dan soda kue,sisihkan.
Kocok mentega, gula hingga lembut.Masukkan corn syrup sambil dikocok lembut
Tambahkan campuran tepung aduk perlahan sambil dituangkan telur yang sudah dikocok lembut
Giling tipis adonan ukuran 2x5 cm .Tusuk-tusuk permukaan kukis dengan garpu lalu taburkan gula pasir
Oven selama 25 menit dengan suhu 150 derajat Celsius
Buat glasur, kocok putih telur hingga berbusa. Tambahkan gula sedikit demi sedikit sambil terus dikocok sampai kaku. Masukkan cuka sambil terus dikocok hingga kaku.Tambahkan moka pasta sambil dikocok rata.
Oleskan glasur ke permukaan kukis , tangkupkan dengan potongan lainnya
Oven lagi sebentar agar kering lalu angkat. Setelah dingin letakkan didalam toples