Resep Membuat Ayam Goreng Kremes Crispy Ala Rumahan Yang Lezat

 

Resep Membuat Ayam Goreng Kremes Crispy Ala Rumahan Yang Lezat

Resep Cara Membuat Ayam Goreng  krenyes Cryspy Ala Rumahan;bicara tentang ayam ,emang  Banyak sekali kreasi masakan yang bisa kita olah dari bahan dasar ayam . contohnya ayam kecap , ayam goreng tepung , opor  ayam , balado  ayam ataupun pepes ayam dan ayam goreng .ayam goreng memang merupakan salah satu olahan ayam yang sangat mudah dan ngga ribet . itu karena tidak memerlukan  waktu yang lama dalam proses memasaknya .
Emang  jika ayam di goreng begitu saja bisa bosan . karena itu saya akan membagikan resep olahan ayam yang mantap special dengan kremesannya . yang menjadi  special dari resep ayam goreng ini adalah  kremesan yang menyertai  ayam gorengnya . ayam goreng yang  dasarnya memang sudah memiliki rasa enak dan gurih .
Akan menjadi semakin lezat dan enak  dengan paduan  kremesan yang  di buat  dari tepung beras . untuk ayam goreng kremesnya  sendiri  emang  identiknya  dengan kota  kota yang ada di jawa tengah. Karena disana banyak terdapat  restauran yang menyajikan ayam goreng kremes sebagai menu utamanya . contohnya yang telah  terkenal dimana-dimana ,seperti restauran ayam goreng kremes suharti dan ayam goreng kremes mbok berek .
Kedua restauran ini memang sama-sama menyajikan ayam goreng kremes yang hampir sama akan penampilan dan rasanya Rasanya yang begitu  lezat  dengan kremesannya yang gurih karena terbuatnya dari sisa air bumbu bekas rebusan ayam dan santan semakin menciptakan kenikmatan tersendiri disetiap suapnya . nah kali ini saya akan membuat resep ayam goreng kremes ala rumahan yang begitu lezat yang cita rasanya pun gak kalah saing dengan restauran-restauran terkenal.
Bahan Ayam Goreng Kremes :

1. Ayam Kampung / pejantan / ayam buras 1 ekor ( dipotong-potong sesuai selera )
2. Santan 1000 ml dari 1/2 butir kelapa
3. Daun salam 2 lembar
4. Serai 2 tangkai (memarkan )
5. Bumbu Halus Ayam Goreng Kremes :
6. Bawang putih 6 siung
7. Bawang merah 5 butir
8. Kemiri 4 butir
9. Ketumbar ½ sdm
10. Kunyit 2 ruas jari
11. Garam 1/2 sdm
12. Kaldu bubuk rasa ayam 1 sdt
13. Gula pasir 1 sdt
14. Bahan Kremesan Ayam Goreng :
15. Air rebusan ayam 350 ml
16. Tepung beras 3 sdm
17. Bahan Sambal Ayam Goreng Kremes :
18. Bawang merah 5 butir
19. Cabai merah 6 buah
20. Cabai rawit merah 3 buah
21. Terasi 1 sdt
22. Tomat 1 buah
23. Gula merah 1 sdt
24. Garam secukupnya

Bahan Tambahan Lalaban :

1. Mentimun
2. Kol
3. Daun selada
4. Irisan Tomat
5. Jengkol yang  telah direbus
6. Daun Kemangi
7. Petai bakar

Cara Membuat Ayam Goreng Kremes :

• Langkah awal cuci bersih ayam nya ya bun , lalu rebus ayam beserta bumbu halus dan semua bumbu lain dalam santan .
• Lalu  ungkep ayam dengan memakai  api kecil sampi matang , tapi jangan sampai santannya habis ya buntik . sisakan 350 ml  untuk bumbu kremesan nanti . angkat ayam , sisihkan .
• Selanjutnya saring sisa rebusan ayam ( 350 ml ) , lalu tambahkan tepung beras , aduk sampai rata .
• Celupkan ayam ke dalam adonan kremesan , kemudian goreng ayam sampai  kuning keemasan . angkat , tiriskan .
• sajikan

Kremesan : goreng sisa adonan kremesan , angkat . lalu remes-remes agar terbentuk butiran-butiran kecil kremesannya . setelah itu , taburkan kremesan di atas ayam goreng .
Selamat Mencoba